采访进行得非常顺利，闻爱平的配合是记者的第三个“没想到”。和他聊起南京的婚庆市场、婚宴酒席、菜肴品质以及酒店的服务种种，他像竹筒倒豆子一样有问就答，有的甚至不用你问他就自我发挥起来。采访快结束的时候，记者又将了闻爱平一军：“闻总，我听说现在的酒店都是前场光鲜辉煌，后场惨不忍睹，不知道你这边后场能不能过关呢？”“这个听我说没有用，我带你去看看吧。”从来没有哪家酒店的负责人主动邀请记者去看自家的后场的，第一次采访就揭自己的老底更是闻所未闻。在他的主动“导游”下，记者看到一个整洁的后场：露天的过道全部被加顶做了改造，长长的一条洗菜池按加工程序被分成了四大格，除此之外，操作间还做了门类的划分：冷菜专用操作间、肉类专用操作间、点心专用操作间……整个后场的总面积比酒店的婚宴大厅还要大。
那天离开中c保龙大酒店的时候，记者丢给闻爱平一句话：“你是个实在人，按你这做法，你这个酒店肯定能做出来。”当时他没有说话，直到5月底的一天，记者接到他的电话：“跟你说一个情况，中保龙大酒店是我第一次做酒店，酒店开业到今天是三个月零二十天，这一个月以来全面实现盈利，良辰吉日的婚宴全部订满还排到了下半年，谢谢你看好我们，我们没有让你看走眼。”
对合作伙伴的狠和对客户的容
和闻爱平打交道多了，每次约他他都是有求必应地表示欢迎，没有推托过，有什么问题也都尽可能帮你解决，于是一直以为他是一个没脾气的人。直到一次，在中保龙装饰公司的办公室看到他和材料供应商翻脸的一幕，才知道原来他也是有脾气的，而且还是认死理的那种犟。
那天一个中年妇女门也不敲直闯他的办公室，拿着一张单子往闻爱平桌子上一拍，高声道：“闻总，这件事你要给我个说法……”“有什么事你好好说。”闻爱平声音不大，但不怒而威的气势仿佛让空气都凝固住了。中年妇女的声势弱了很多，停顿了一下后述说起自己的“委屈”。她是专门给中保龙装饰提供装潢用胶水的供应商，10天前她公司的员工来给中保龙送货的时候没有走送货通道，而是直接把东西搬进了客梯。由于胶水没封存好，弄得电梯里和楼面过道的一路上全是滴漏出来的胶水。中保龙公司为此要罚她公司1000元，她当时也没有异议，但是前脚给了钱，后脚就在给中保龙的胶水价格上动了手脚。闻爱平发现了问题没有要那批胶水，她上门讨说法来了。等中年妇女把话说完，闻爱平问她：“你是不是还是觉得你们公司在处理这件事情上没有问题？”“我觉得把那个员工开除了就是对你们有交代了，我们以后还是要合作的嘛！”中年妇女毫不相让。“我看我们已经没有合作的必要了。秘书，让会计部替他们公司结一下账。”闻爱平结论性的话语让中年妇女当场愣住……
