据了解，目前投放市场的电磁炉功率一般在800W至1800W之间。很多消费者认为，火锅电磁炉是大功率电器，长期使用耗电量一定很大。其实精打细算起来，火锅电磁炉是比较经济的节能产品。
据了解，传统灶具是通过加热锅体后传导热量烹饪食物的，热能转换率为25%－50%，也就是说有50%的能源在热传导的过程中流失了。而电磁炉的加热方式是使导磁性锅体在磁场内本身高速发热烹饪食物，没有中间环节，热能转换效率可以达到80%至95%。
有一组可供消费者参考的数据，如果按照每天做饭使用时间为1.5小时来计算，一个月下来，使用电磁炉要比使用天燃气节省12元，使用电磁炉要比使用液化气节省20多元。更重要的是使用电磁炉不会对环境产生污染。
使用电磁炉是环保产品，无烟，无明火，安全好用。
比起传统灶具，无烟清洁也是电磁炉一大优点。据了解，在烹饪过程中，灶具温度超过250℃便会产生大量油烟，而对于传统灶具用明火加热来讲温度是很难控制的，其温度都在300℃至400℃之间。而目前电磁炉通过技术手段可将温度控制在不超过240℃，使得烹饪的过程中油烟很少。
此外，由于电磁炉使用电作为加热的能源，没有燃料残渍和废气污染。电磁炉本身也很好清洁，如家中没有专用的清洁剂，可以用牙膏代替擦拭。
