洗面机是一款代替传统人工洗面的机械，洗面机省时省力，工作效率高、洗面净、效果好，大大减轻了劳动强度，适合做面筋，也可做为凉皮、擀面皮。
洗面机的操作方法：
1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、和面、需要12分钟，必须顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。
3、醒面：醒面时间不少于12分钟。
4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。
6、洗面机工作完毕后，取出面筋，清洗面斗。
