电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热烤制食物的设备，是由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等部件构成，是制作烤鸡、烤鸭等烘烤食品理想的设备。电烤箱采用温控系统，整机运转平稳、噪音小，操作简单方便，适用范围广，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度可调范围在50-250℃。
电烤箱使用说明
一、烤盘和烤网的使用 烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤网可供烘烤带壳花生，葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网，再放鱼)。无论烤制何种食品，一次只应放置一盘，以使食品同时受到上下火的烘烤。 二、电烤箱操作步骤 1、将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内。 2、插上电源插头。 3、将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置。经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度。 4、用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。 5、需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接”的位置。 6、烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向。 7、当供烤到达预定时间内，将转换开关、调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后，将炉腔，沪门和附件擦抹千净。
