汉堡机也叫汉堡炉，属于西厨设备之一，两种分类，一种是适合开店用的汉堡包机，另一种适合流动性经营的鸡蛋蛋挞机鸡蛋汉堡机。汉堡机体积小巧，方便灵活，外形美观，无需附属设备，操作简单，使用方便，经济实用，广泛的用于酒店、商场、街头小吃等餐饮场所。
汉堡机操作使用方法：
1、开机前一定要检查电源，看是否接到220V50HZ单箱电源上，是否可靠接地，然后打开开关预热30分钟(预热是一定要做的)。
2、把面扳提起：放12个包在铲上需要特别注意的是包面朝下，把铲放到烘扳上，盖上盖板抽出铲，留包在烘扳上。
3、把12个包在铲上，包面朝上将铲放到下一层中。
4、拉下手柄烘扳压在包上，同时时间控制器启动。
5、当蜂鸣器响时把手柄推出，屯出下层包，提起面板用铲把上层包取出。
