保温柜工作原理是采用电加热原理，针对不同食品采用不用的加热方式，保温柜柜体四周均采用透明加厚钢化玻璃，正面为圆弧形玻璃，采用高效电热管，操作简单方便，工作效率高，使用寿命长，适用范围广，保温展示效果好。
保温柜的操作使用方法：
一、机器下部装有红外线加热管，上层及灯窗装有灯光照明，具有对食物保温功能，并且能增强食物的展示效果
二、将装有食品的盛物盆放入保温展示柜中，插上电源。
三、打开加热开关及照明开关，此时发热管开始工作，使食物处于保温状态。机器内部设有限温器，使内部的保温温度保持在65C左右。
