煲仔炉是厨具市场的一种新型炉具，该机打破了传统的明火烹饪的方式，火力稳定，干净卫生，耗气量低，智能操控，无油烟，无污染，集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用，具有热效率高、噪音低、出菜快等特点，主要用于各类菜肴煲仔、炒、煎、炸加工，是烹调、煮饭、制作美味佳肴的理想选择。
煲仔炉的使用方法：
一、点火前，请先确定所有燃气阀门都已关闭，排气罩必须保持通畅。
二、开风机。
三、先点燃长明火，打开主火根据需要调节火焰大小，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀大小使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿打开主火。
四、停止使用时，先关闭主火阀，再关闭长明火进气阀门，切断进气管气源。
五、后关风机。
