关东煮机是一种做特色烧煮小吃的设备，主要分为电加热和燃气加热两种，根据用途又分为分体式和连体式，按形状可划分六格、九格、十二格、十八格关东煮机等，每格内可放置不同品种的食物进行烧煮。关东煮机吸收国内外同类产品的优点设计而成，款式新颖，结构合理，操作方便，外形简洁美观，操作简单，升温速度快，广泛应用于快餐店、小吃店等。
关东煮机的使用方法：
1、先将格子里加上水烧开。
2、然后放入特色汤料，搅拌均匀以后再次加热。
3、将要煮的肉丸等用热水烫过之后放进去，再加入一些调味品。
4、蒸煮半个小时至沸腾即可，并将机器的加热改为保温。
5、出售过程中及时补充汤汁，并控制好不同食品的保质时间。
