蒸包炉的原理是采用高温蒸汽加热食品，通过发热管发热，快速将水加热，并产生蒸汽，具有浮球式自动进水，缺水报警，防止干烧等特点，主要用于蒸包子、蒸海鲜、蒸馒头、蒸面条等。蒸包炉采用优质不锈钢制造，设计独特，结构合理，外形美观，操作简单，热效率高，运行平稳可靠，高效节能环保，清洁保养方便，广泛适用于饭店，蒸包铺，学校食堂等。
蒸包炉产品特点：
1、本机外形豪华时尚，整体结构合理紧凑，全不锈钢炉身，全自动脉冲点火。
2、拆装式火管可补漏，节能环保，使用方便工作效率高，防水开关。
3、自动进水、缺水保护，定时功率，意外熄火保护设施，没电断气。
4、排烟温度低于100度，双波纹管，更换容易，快速加热，热利用率高。
5、蒸包炉采用全方位水包火设计，导热性能优良，热利用率达95%以上，沸腾速度快，蒸汽量大。
