炒冰机的工作原理是将各种含糖液体制作成雪泥状炒冰或冰淇淋，该机可制作各种口味各种类型软硬冰淇淋、冰沙、冰泥、雪花冰、水果冰、冰粥等，生产出来的炒冰冰淇淋食品花色多样，营养丰富，口感绝佳。炒冰机是由压缩机、冷凝器、蒸发器、毛细管、过滤器等部件组成，采用优质不锈钢制作，款式新颖，结构合理，外形设计美观大方，操作灵活方便，结冰程度可任意控制，按照使用说明书操作，放入原料及各种食品，随炒随吃，趣味性强，用途广泛。
炒冰机操作方法：
1.使用炒冰机前应把机器放置在平稳整洁的平面上。
2.接通机器电源，打开电源开关。
3.将调好的果汁或糖水倒入锅内炒。
4.然后慢慢搅拌成小冰块。
5.等到锅底结冰，用铲子反复推炒直至炒制为沙冰状。
6.最后把炒冰铲出放在器皿上，再放椰果或果酱即可食用。
