压面机是用于对和好的面团进行揉压的一款设备，该机主要适用于面食加工、糕点、面包食品行业揉压各种酥韧性面团，工作原理是将面团放置下输送带上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。压面机全不锈钢设计，外形简洁美观，具有高耐磨、高防滑、经久耐用、不易变形，清洁方便等特点，操作简单便捷，传动平稳，性能可靠，工作效率高，干净卫生，大大降低了劳动强度，是面食加工行业的理想设备。
压面机的正确操作步骤：
1、操作前将机器安装在水平地面上，保证机器平稳可靠。
2、注意轧辊的清洁卫生，轧辊之间，输送带上不允许有任何异物，特别是硬物，转动调节手轮，调整轧辊间隙。
3、检查电源电压是否和机器铭牌标志的额定电压相符合，避免损坏电机。
4、在外罩接地标记处可靠接连地线，接通电源，启动机器，检查转向，机器转向方向应与机器上所标示的转向一致。
5、每班从加油点加注适量的润滑油，空转试运转，无异常声音时方可使用。
6、根据实际的轧面要求，操作手柄转动手轮使可调整轧辊进退，达到调整轧辊间隙，轴向间隙均匀。为保证轧面质量，延长机器的使用寿命，在轧面过程中的轧辊间隙应由厚到薄逐渐调整。
