灌肠机是专门灌制各种肠类食品的一款机器，工作原理采用先进技术研制运用气动，光电控制原理，可连续自动定量灌肠制和中种食肠。灌肠机整机采用优质不钢制造，外型美观大方，坚固耐用，密闭防水，操作简单方便，灌制速度快，准确性高，重复性好，性能稳定，安全可靠，工作效率高。
灌肠机操作规范：
1.将脚踏器放在干燥的地面。
2.将电插头插在电源上，并将红色的开关按到“ON”。
3.将黑色的正反开关按到“向上”，使活塞盘移动到顶部。
4.取出装肉桶，把灌肠馅料放到装肉桶内。
5.把装肉桶放回机身上。
6.将黑色的正反开关按到“向下”，然后用脚踩脚踏器，活塞盘向下移动。
7.如发现活塞盘向下移动的速度过快或过慢，可按动速度旋钮来调整合适的速度。
8.在灌肠过程中，如需停止活塞盘向下移动，只需将脚移开脚踏器即可。
9.当活塞盘移动到装肉桶的底部时，该机器会自动停止。当灌肠馅料用尽时,将黑色的正反开关按到”向上”,使活塞盘上升到顶部
10.如需重新灌制香肠，重复上述操作即可。
