饺子机又叫水饺机，是一种全自动快速包饺子的机器，该机工作原理是指把和好的面调好的馅放到机器的指定入料口，开动机器就可以生产出成品饺子，代替了人工包饺子，具有生产速度快、成品高、省时省力等优点。饺子机采用全不锈钢制造，造型美观时尚，机身部件都经过严格的防锈仿腐蚀处理，符合食品卫生标准，操作简单方便，生产速度快，饺子面皮薄厚馅量均可调节，成型好，自动化程度高，生产出的饺子不粘连，无破损，效率高，干净卫生，经济实惠。
全自动饺子机使用方法：
1、操作前仔细检查电源开关、成型模具、饺子车内及面皮传送带中是否正常。
2、将切好的面放置在面架上，打开“长停”按钮，点击“电源启动”开关，使机器处于通电状态，点击“输面启动”按钮，将面依次通过各道轧辘。
3、启动成型模具按钮，使其转速与输面转速工艺要求匹配，面带通过成型模具成饺子形状，调整模具与输面转速，同时调整轧面轮间隙，使面皮重量达到工艺要求。
4、开启输箱开关，调整转速，使饺子单个重量达到工艺要求。
5、饺子机操作使用过程中如果出现故障，按下总停开关，使机器处于断电状态，并依次关掉输箱输面成型盘开关，及时处理故障。
6、每天工作完毕后，及时将各部位清洗干净，不能在通电状态下进行清理工作。
