烤鸭炉是一种新型节能型烤肉设备，可以烤制北京烤鸭、芝麻烤鸭、鸭脖等产品，机器采用优质不锈钢制造，中空双层玻璃，宽大耐温度钢化玻璃，透明直观，耐高温，耐腐蚀，外形精美。烤鸭炉采用优质点火器，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤，操作简单，自动测温，耗气量低，工作效率高，是理想的肉类烤制工具。
燃气烤鸭炉的使用方法：
1.接通电源，接妥供气管，打开气源阀门(即液化罐阀或管道阀门)。
2.打开炉门，首先用电子点火器对准燃烧器点火，点火后立即开启控气阀，燃烧器开始燃烧。
3.控制炉温是为了使火焰的温度达到烤需要。
4.烤鸭炉炉温低于230℃时不能进行烤制操作，否则会出现鸭坯皮面发皱、染黑色，影响质量。
5.启动旋转轴旋纽。
6.按所需旋转度，调节调速旋纽。
7.时常观察温度表读数，随时调节供气量。
8.停止工作时：关闭气源阀门和两个供气阀，关闭电源开关，拔下电源插头，确认炉内完全无燃烧后，关闭炉门。
