商用华夫炉是制作华夫饼、威化饼的一种机器，该机采用铸铝模型，高导电铸铁板热量均匀分布从而能够在3-5分钟内提供出金色香酥的华夫饼，操作简单快捷，加热快，更节能，制造出的华夫饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，华夫炉广泛适用于吧台、商场、雪糕店、奶茶店、西餐等地。
商用华夫炉的操作方法：
1、主要原料：松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。
2、用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入其余所有材料继续打匀。
3、华夫炉预热2分钟，放点牛油，再取大约1/2杯浆料倒入预热好之华夫炉铁盘上，铺满整个华夫炉。
4、华夫炉上有一盏红灯和绿灯，绿灯表示保温，红灯表示加热。两盏灯亮表示正在加热，按钮顺时针方向，温度越高。
5、盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅，享受美味的松饼了。
6、将华夫炉打开把已做好的松饼摆放于盘中，再淋少许果酱即可。
