不锈钢菜馅机是一款将各种根茎叶类蔬菜加工成馅状的设备，该机是由机架、涡轮箱、刀组合、菜盆等零部件组合而成，与菜馅接触的零部件采用铝合金铸件等符合食品卫生要求的材料制作，长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。菜馅机工作原理是将各种根茎叶类蔬菜放入菜盘内，蔬菜随菜盘逆时针旋转，经过旋转刀将蔬菜切碎成馅，操作简单，运行平稳，刀刃锋利耐用，安全卫生，省时省力，效率高。
不锈钢菜馅机操作步骤：
1、操作前将机器放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠，工作前要检查电源开关等是否正常。
2、开机前检查菜盆内是否有杂物，拨料尺是否摆正，月牙刀是否松动，做适当稳固调整。
3、菜馅机使用时要注意投料量，不可过多，防止漏料以及对刀具造成过度损伤。
4、将菜根和坏的叶去掉，切冬瓜，茄子，西葫芦类菜时先将瓜蒂，籽，核等去掉，并对过长过大的菜类切成适当的段或块。
5、开机前先将插板插到底部位置，在出菜口下面接好菜盆，拿开上盖，用电源线插头接通电源，打开开关后，装在下机体内的电机带动装在机体内的切刀总成旋转。
6、将菜陆续投进入料口，看到菜馅已切成所需规格后将插板提起，菜馅便从菜口流出(插板提的高低位置不同决定菜馅的规格大小，插板可以随意调整)，菜切完后，即可拨掉电源。
7、拧松切菜筒周围的螺丝，向上提起切菜筒，直接冲洗即可，清洁时禁止用喷水管冲洗，以免电机等受潮损坏电机。
