滚筒式炒货机是一款专业炒货设备，该机可炒板栗、花生、瓜子、核桃、芝麻、榛子、松子、开心果、炒米等多种炒货食品，滚筒式炒货机设计独特新颖，采用先进的滚筒结构，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，滚筒加热均匀，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，卫生又环保，炒制出的食品色泽亮丽，香气扑鼻。
滚筒式炒货机操作方法：
1、筛选：1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果)
2、糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)
4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右)，然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。(注：糖稀要分2-3次投入)
6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时，便可起锅。
