风幕柜是存放饮料、酸奶、牛奶、真空包装食品等产品一款设备，工作原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的每个角落以达到保鲜的效果，风幕柜采用微电脑数显控制，制冷强劲，温度精确，保温展示效果好，完全开放的展示保鲜空间，增加了商品的展示性。
风幕柜的正确操作方法：
1、风幕柜应放在平坦地面上，放置风幕柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，背后离其他物件20cm以上。
2、使用前，先进行2至6小时空箱通电运行，停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
3、摆放食品时应从底部往上，从大到小，一般底部和顶部温度最低，中间最高，可以考虑适宜保鲜度放置。
4、使用时热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式(风冷)冷藏展示柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。对于直冷式冷藏展示柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。
5、风幕柜都配有夜帘，如果是中午或者晚上客户比较少的时候可以将夜帘拉上，这样可以放置过多的冷气流出，减少压缩机启动次数，减少耗电量。
