冰淇淋蛋卷机是制作蛋卷，冰淇淋脆皮，雪糕皮的专业设备，冰淇淋蛋卷机采用全不锈钢设计，防烫弹簧手柄，进口不粘食用涂层，上下双面受热，操作简单，升温快，温度发热均匀，成型效果好，高效节能，安全卫生，效率高，雪糕皮机是生产休闲食品的理想设备。
冰淇淋蛋卷机的操作方法：
1、首先将奶油加热到溶解。
2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀。
3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀。
4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状。
5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)。
6、平均放置雪糕皮机上。
7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状。
8、放入已预热的雪糕皮机上，烤制饼皮变成黄褐色，有点微微焦黄。
9、戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)。
10、将饼趁热卷起等到定型后再放开即成。
