双缸燃气炸锅是一种专业炸制设备，该机可油炸鸡腿、鸡翅、鱿鱼、香肠、鱼、鸡脚、牛排、肉串、鸡柳、臭豆腐、薯条、蔬菜类小吃食品。燃气炸锅采用低压阀门，加热速度快，升温速度快，保温性能好，所炸食物香、酥、脆，用途广泛，本机广泛适用于企事业单位员工餐厅、学校食堂、饭店、餐馆、酒家及个体食品加工专业户。
双缸燃气炸锅操作方法：
1、机器使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、接上煤气瓶，旋转开关，点燃气炉，顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，表示机子已经开始工作。
3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
4、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断气源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。
6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断气源，确保安全。
7、应使用植物油，严禁使用旧油。
8、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾，清洁锅体表面。在清洁保养时，应切断气源，防止发生意外事故。严禁用水直接冲洗炉头表面，以免破坏炉头性能。
