西门塔尔牛的生产性能

　　西门塔尔牛肌肉发达，产肉性能良好，12月龄体重可达454公斤，公牛肥育后，屠宰率可达65%，母牛在半育肥状态下，屠宰率为53%至55%，平均日增重为1500克左右。

一般1.5至2岁开始配种，怀孕期290天。初生犊公45公斤，母40公斤。耐粗饲，适应性强，抗病力强。