浅显蛋白泡沫经由油层时，由于不能抵当油类的污染，上升到油面后泡沫本身含的油足以使其燃烧，招致泡沫的破坏。在空气泡沫液中参与氟碳表面活性剂，即生成氟蛋白泡沫。
氟碳表面活性剂具有优胜的表面活性、较高的热不变性、较好的浸润性和运动性。当该泡沫经由油层时，油不能向泡沫内涣散而被泡沫分隔成小油滴。这些小油滴被未污染的泡沫包裹，在油层表面组成一个包有小油滴的不燃烧的泡沫层，即使泡沫中含汽油量高达25%也不会燃烧，而浅显空气泡沫层中含有10%的汽油时即初步燃烧。因此；这种氟蛋白泡沫灭火剂合用于较高温度下的油类灭火，并合用于液下放射灭火。
