空气泡沫即浅显蛋白质泡沫沫；它是必定比例的泡沫液、水和空气经由机械结果相互搀杂后生成的膜状泡沫群。泡沫的相对密度为0．11-0．16，气泡中的气体是空气。泡沫液是动物或植物蛋白质类物质经水解而成的。 空气泡沫灭火剂的结果是当其以必定厚度袒护在可燃或易燃液体的表面后，可以阻遏易燃或可燃液体的蒸气进入火焰区，使空气与液面隔离，也防止火焰区的热量进入可燃或易燃液体表面。
在高温下，空气泡沫灭火剂发作的气泡由于受热膨胀会矫捷遭到破坏，所以不宜在高温下运用。
构成泡沫的水溶液能融化于酒精、丙酮和其他有机溶剂中，使泡沫遭到破坏，故空气泡沫不合用于扑救醇、酮、醚类等有机溶剂的火灾，关于忌水的化学物质也不合用。
