“海底捞”其实就是怎么先把人字写得天庭饱满地阁方圆，然后直接升华写成“众”字的。实现价值创新的创新才是创新。什么是价值创新？给了客人超值感受才是有用的价值创新。说白了创新的核心是指向客人“超值感受”的。而另一种放羊理论则是以信任、尊重为前提的授权。
1、人、众、怂 10多年过去了，我依然记得我第一次站在讲台上的情景，那次我用了2节课时间就只单单讲了一个“人”字。从三皇五帝到邓小平南巡讲话，讲的具体是什么记不住了，但主旨是如何去写“人”字。 “人”字，是站直了，两条腿走出来的。 人的生命其实就写“人”字的游戏，有的人把“人”字写歪了写得不成人样，有的写得很漂亮，也有将“人”字写成“从”字，更厉害的将“人”字写成了“众”字。 “海底捞”其实就是怎么先把人字写得天庭饱满地阁方圆，然后直接升华写成“众”字的。 为何跳过“从”字呢，如果太过用心算计去写“从”字，就会变成“怂”字。或许有人不认可，说“怂”是两个人一条心。呵呵，从企业管理角度讲，两人一条心不是“从”而是“众”。 先不说“怂”，先说人吧。 你把每个人当做好人，每个人就真变成了好人。——宁高宁 食而弗爱，豕交之也；爱而不敬，兽畜之也。——孟子 信任的唯一标志就是还给他们“信任”与“授权”，让他们一同收获幸福感和成就感。——王石 海底捞的成功，在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提。——张维迎 海底捞的火锅店必须由符合海底捞标准的人管，才能有这样高的回报。——张勇 人是一切的先决条件。“先人后事”中的“合适的人”尤为重要。没有合适的人，再好的经都可能给念歪了。在合适的人的选拔培训和任用上，再难也要招合适的人，不合适的人绝不姑且留下将就。 人，最离不开的是爱，是尊重！让顾客感动，就要格外的尊重。客人被感动就是“超值感受”的体现。这其实就是蓝海战略所说的“创新”。 我在演讲时老说，什么是创新？实现价值创新的创新才是创新。什么是价值创新？给了客人超值感受才是有用的价值创新。说白了创新的核心是指向客人“超值感受”的。 2、文化、机制 文化不是为了省钱。有些人说搞好企业文化可以对内省钱的同时还可以对外多赚钱。于是有些人理解歪了，把文化当成省钱工具了，这是势必最终要失败的。 对合适的人的尊重，不仅是言语上的，给予超出其期望值的薪水是对合适的人的尊重的具体体现。对于其建言献策更是给予超出其期望值的“重视”，这样每个人的“主人身份”的原动力才会源源不断的激发出来。 譬如南京海底捞，别人家餐馆服务员1500工资的时候，海底捞给员工1900元工资，没有像其他一样给1500，这给了员工“超值感受”。不仅如此，做得好的员工，公司还给其家里发奖金，这超出了员工及员工家人的感受。 海底捞给员工租住中高档小区当宿舍，等等一系列让员工感觉被尊重的举措。 超值感受——海底捞为了给客人超值感受付出了不少成本。这种小成本带回来的大收益是显而易见的。“大方”的老板赚大钱，抠门的老板赚小钱。 给别人超值感受，一般人会感觉自己吃亏了。于是聪明人很多，有智慧的人很少。 让公司吃小亏，让顾客占小便宜，海底捞才能感动顾客。——张勇 要想让员工干好这份工作，关键点不应该放在如何培训员工怎么做这份工作上，而是要放在如何让员工愿意干这份工作的环境上。——张勇 当人用心的时候，大脑才能创造；当心理没有负担时，大脑的创造力最强。 这种是主动的。如果我们用严压的方式，员工就会害怕犯错误而战战兢兢，能有何创造力能无忧无虑笑跟花似的接待客人？ 人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好；只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客身上。——张勇 这光嘴上说没有用。海底捞是先老板做到，然后上行下效，员工自然就做到了。 我们通常会要求别人怎么样怎么样，我们是否要求自己先做到了？ 3、打架、信任、授权 打架？打架虽然不是什么好事，但为了公司利益打架，起码体现大家将公司当家了。 能不打尽量不打，不可避免要打时，一定要打赢。 海底捞也有打架的事情——员工拼命维护公司利益。 信任的唯一标志是授权。 不论什么原因，只要员工认为有必要都可以给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。——这等于海底捞的服务员都是经理。 信任是相互的。 再次强调，如果收获了不诚信，那是你种下了怀疑的种子。 能和员工相识都是缘分，既然有缘，让员工多赚点钱，让员工能力能有所提高，当你真心为员工这样考虑时，没有什么困难是克服不了的，没有什么做不好的！因为你不是一个人在战斗，你的身边是一群老板和你并肩战斗。 什么样的树就结什么样的果。 都能对员工多授权一点，多教员工一点，多关心员工一点，员工就能像小老虎那样去无拘无束的享受工作！
