这家人在这里做这面已经快30年了，完全是鲜味清汤，老母鸡和猪肚子的搭配正经是老重庆传统，鲜香绵长……真的点睛之笔却是自家晒的萝卜干，更关键的是那份烫，烫生麻辣，麻辣生疼，疼生鲜……你看旁边的年轻男女，边吃哈气边闲侃，这是练出来了，我想这就是年轻人踏着嘎吱的木楼板上到小楼觅食的原因。
渝中区：夜半海塞肥蹄花儿
重庆的面可以轻松写上几期连载，我须得忍了这口口水写肥美的蹄花儿。朋友吃过一家“夜蹄花儿”，品种翻新花样多多。储奇门有家“姜母鸭”，挂鸭头卖肥猪肉，凌晨1点，一个小区住宅楼下别别扭扭地歪着一个“工棚”，人声鼎沸，亮如白昼，令人恍惚，踮脚进去找一张桌子落座，点上泡椒蒸蹄花儿、蒜苔炒鳝片、油渣圆白菜。重庆人吃蹄花儿讲究要“耙”，意思是要软糯，耙了胶质全出来了，泡椒入味解腻增鲜，把蹄花儿蒸到鱼头的地步你就知道多好吃了吧？反正没吸溜儿几下，一只大蹄花儿没了，咂摸咂摸嘴，黏吧得很满足。
黄桷坪：小馆子里的大生活
再贡献一个窝点，黄桷坪川美（四川美院）地盘，美院对面小馆子里豆花、红烧肥肠都很巴实（地道），长条凳，最便宜的粗瓷碗随意装些平常小菜。川美这片建筑全都涂鸦，红黄蓝绿铺满一条街，这种西洋味儿和电厂的大烟囱，绿茵成蔽的黄桷树，还有吃豆花的小馆子捏到一起竟然能相安无事，就像美院里的型男型女能够与棒棒（脚夫）、擦皮鞋的混在一起。建议在学校旁边的“交通茶馆”里摸黑泡壶茶，看重庆人打牌，小伙计端碗油汪汪的刀削面游走在八仙桌之间，大鹦鹉咋咋呼呼的，年轻艺术家们画速写勤于练习，茶馆里的客人早已习以为常……饭吃了茶喝了，游走一下美院的优美环境看看画展，此时，精神文明与物质文明都过硬了。
武汉：小生活大滋味
要去武汉看些磅礴大气的风景很难，那里只有一个黄鹤楼还算得上有模有样；要去武汉吃点精致讲究的大餐也很难，武汉人更喜欢在街头巷尾的小吃摊上寻找美味。来到武汉，像个武汉人那样去生活，你才能找到这种平凡生活中的美妙滋味。
原乡人出镜
朱轶 武汉人。作为央视多档美食节目的主持人，对美食的研究自不必说。
朱轶 | 原味之旅Original Tour
一早一晚 武汉人的生物钟
去武汉玩，你很有必要适应一下武汉人的生物钟，这样，你才能够吃到最地道的武汉美食。传统的武汉人，每天是必然要吃4顿饭的，绝对不含糊；而“一早一晚”，则最能够代表武汉人的饮食习惯——武汉人可以随便凑合一下午饭和晚饭，而对于早餐和宵夜，那可是一定要好好吃的。
介绍几样最地道的武汉早点与宵夜吧，这些都是伴随每一个武汉人一生的滋味。首先是“欢喜坨”，见到了你就会知道它们其实就是麻团，通常，武汉人都是一次买两个，凑在一起，才称“欢喜”。其次是“糯米鸡”，这个东西可是和广东的同名小吃完全不同，虽然叫做“鸡”，但是它的成分里可是一点鸡都没有，都是用糯米制成，加了各种油和配料，最后居然做出鸡肉一样的味道。这种糯米鸡讲究的是放凉了吃，而武汉人最地道的吃法就是两口一个，简单利索。
要在武汉吃早点和宵夜，最好的有两个去处，分别是汉口的吉庆街和武昌的首义园，都是我们最喜欢的小吃街，也是体现武汉老市民生活最生动的两条街。在其他街道上，许多名号标榜为武汉小吃的店铺其实都不是武汉本地人开的；只有这里的小吃摊的摊主，大多都是当地的老武汉人——要吃一个地方最原味的美食，只有最传统的本地人才能做得出来。稍微多说一句首义园，这里也是武汉街头艺人最多的地方，你可以边吃东西边听唱歌，这样才是武汉的夜晚滋味。
吃热干面的一千个理由
其实热干面也算是武汉的一种名吃，也是当地早点、宵夜里面的重要内容，把它拿出来介绍，是因为它太重要了——从早到晚，两块五一碗的热干面你可以24小时吃到它。
在网络上有太多关于武汉热干面的来历传说了，这种看似简单、吃起来美味无比的食物，其实就是老武汉人在平常的生活中琢磨出来的，武汉人都爱吃，所以才能流传开去。另外，也因为湖北盛产白芝麻，而也只有这种白芝麻才能做出地道的热干面，换成其他地方的芝麻酱，就一定会变了味道。
