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切开血块,华英牌鸭血表面光滑,用手按上去弹性十足,呈暗红色,无小孔。鸢之味牌鸭血切开后表面粗糙无小孔,但从切面来看像一块巧克力夹心饼干,外围一圈呈暗红色,里面是鲜红色。华贵牌鸭血切开后表面粗糙,呈暗红色,手感非常坚硬,几乎没有弹性。散装鸭血切开后表面光滑,分布有不规则小孔。
值得注意的是,记者在秦岭路农贸市场了解到,散装鸭血因是“三无”产品,几个月前就已经被卫生监督部门勒令停止销售。