血豆腐中是否含甲醛？看看不良商家的经验
曹某称，掺了甲醛的血豆腐颜色更加鲜红、口感更嫩滑，保存的时间也更久，跟不含甲醛的血豆腐比，还是有明显区别的。
先看。正常血块颜色较深，一般呈深红色；有问题的血块颜色较浅。正常血块有泡沫；有问题的血块没有泡沫。正常血块切面粗糙，有不规则的小孔；有问题的血块切面较光滑。
再摸。正常血块质地比较硬，用手碰易碎，拿起来感觉比较重；有问题的血块相反。
另捏。正常血块含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少。有问题的血块纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。
后尝。正常血块吃起来有点黏牙，不黏牙的血块可能就有问题了。
