蘑菇沙拉
材料：
香菇、金顶侧耳、洋松口蘑、沙拉用蔬菜菊苣、洋生菜、水芹，花苜蓿少许，日式大酱橘子调味汁。
做法：
洋松口蘑、金顶侧耳切好后用开水焯一下，之后放入盘中;之后将香菇也焯一下;盘中再放上蔬菜、花苜蓿及香菇，淋上适量的调味汁即可。
降脂美容的蔬果蘑菇沙拉，建议与晚餐一起食用。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。同时，蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
