鸡肉沙拉
材料：
沙拉用蔬菜：洋生莱、菊苣、红色卷心菜、鸡胸脯肉、清酒、精盐、酱油调味汁。
做法：
把鸡胸脯肉放入水中煮下，并加入清酒与精盐，之后取出撕成片;蔬菜用凉水洗净，撕成大小片备用;在盘中先放入洗好的蔬菜，再放入鸡肉，然后然后淋上适量的调味汁即可。
减肥降脂的鸡肉沙拉，建议与午餐一起食用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
