酒店是一个完全开放的经营实体，社会上各种不良现象和负面因素，都会反映到酒店中来。管理者只有时刻保持警惕，随时检查管理制度，不断发现问题不断完善，才能保持酒店的管理水平和声誉。
中国大酒店连续七年获得美国酒店服务科学学会颁发的最高奖———钻石五星奖，这在中国酒店业中绝无仅有的。在成功背后，并非没有失误和教训，如何对待这些失误和教训，这充分体现了管理者的管理水平。
1995年，酒店自己编了一套反面案例大全，供全体员工阅读讨论，希望大家能吸取经验教训，不断提高酒店的经营管理水平。
这套反面案例共有50个，每个案例都有章回体小说一样的小标题，编得有声有色，如：“拾遗不报，品德恶劣”，“收取行李，强索小费”，“声东击西，扮猪诈懵”等等，篇幅所限，我们选取一些有代表性的进行介绍。
午休睡觉，大门虚掩
1993年2月22日中午，一个女装手袋被人遗弃在商业大楼C座七楼的电梯口，负责公众区卫生的两位酒店员工捡到了，打开一看，内有名片、身份证等物品，立即送酒店保安部。经核查，原来是七楼一间日本公司员工的。
半个钟头之后，失主向保安部报案，说手袋内原有BB机一部，钱包一个，长城卡、牡丹卡、驾驶证、中国大酒店VIP卡各一张，除100元外汇券外，还有4000多元人民币。事主反映，当时她的手提袋是放在办公室的办公桌上。
接下来，这家日本公司的邱小姐、曾小姐等也来报案，他们的失物原来都放在办公桌上的。因为中午13点至14点，这家公司午休，大门虚掩，顶灯关闭，有的人睡觉，有的人打牌，窃贼乘虚而入。此案最后告破，原来是一位十分熟悉该公司的案犯所为。
本案提醒酒店保安部：商业大楼中午也不能放松警惕，此外，客户在午休时要注意保管好自己的财物。
伪冒商户，食住走单
1993年3月24日，酒店来了一位住客，他说自己是雀巢公司职员。雀巢公司是大客户，信誉很高，酒店立即给予六折优惠，当天并没有收取客人押金，就让他入住了。3天之后是3月27日，酒店催交房租，他交了一部分，30日他又交了一部分，两次共交2500元。到了4月2日，这位住客不辞而别，酒店才发现他欠交人民币3000多元。酒店立即向雀巢公司查询，雀巢公司说根本没有这个人，也没有为这个人订过房间。酒店按身份证去查找，才发现他是盗用别人遗失的身份证入住的。
