彭年酒店在发展到一定阶段后，公司董事长余彭年作出了加盟国际酒店管理集团的战略决策，将彭年酒店的经营管理推向了更高阶段。2004年6月1日，彭年酒店正式加盟希尔顿国际酒店集团，由其担任酒店的“国际管家”。彭年酒店的知名度因此进一步扩大，营销管理也上了新台阶，海外商务客不断增加。
彭年酒店2005年开始进入实质性的品牌扩张阶段。余彭年告诉记者，目前，彭年酒店正在积极筹措品牌发展战略的实施，他们将在深圳及异地推进品牌星级酒店的建设，形成彭年酒店管理公司品牌连锁酒店。
余彭年介绍说，他在龙岗海滨买了一块67000平方米的土地，这里依山傍海，风景秀丽，尤其是有一片十分细白的沙滩，海水也没有丝毫污染，是深圳人及旅深游客度假休闲的好去处。他要在这里建起一座超五星级的海滨度假式大酒店。目前，规划设计方案已经完成，今年将正式破土动工。
余彭年告诉记者，20年前，他已经在香港九龙塘紧邻火车站和地铁出入口的商业旺地，购买了三块相连的土地，将在今年底在那里动工兴建一座五星级彭年酒店。
中餐只是简单的青菜鱼
余彭年常说的一句话是：“儿子强于我，留钱做什么？儿子弱于我，留钱做什么？他们有房子住，有工作做，有这些就足够了。”
在子女面前，余彭年既是严父更是慈父。余彭年有两个儿子和两个孙子，只有小儿子在他身边做事。他也没想过要把酒店留给他们。余彭年说：“只要他们辛勤劳动，就会有饭吃。他们有足够的能力找到适合自己的工作。如果他们没有能力，再大的基业也会败掉。”
余彭年严格要求子孙的态度，给公司的员工作出了表率。公司运营没有丝毫家族企业作风，更多的是标准化的国际酒店管理。孩子们也积极理解支持余彭年的做法。
