陈易一:包装差异化仅仅是产品差异化的一方面,好的牛奶有一个奇特精美的包装,有利于进行市场推广,但是如果一种包装形态和牛奶大众消费的特点不相符,或者说不能够做到成本最低化,就不能称得上好的包装。在国外,其实牛奶的包装形态很少,以塑料瓶和纸盒装为最常见,所以我个人认为包装的差异化并不好做,内容物上可做的文章反而比较多。
功能性诉求与情感型诉求哪个更重要?
主持人:有人认为,液态奶的同质化趋向非常明显,在填充物上做文章的空间已经很小,因此强调产品功能属性差异化的可能性几乎不存在,未来产品的竞争将发展成情感利益的竞争。不知道大家如何看待这个观点?
刘骥:光明的“心爽”、蒙牛的“心情二次方”和伊利的“优酸乳”从包装来看,都是无差别的利乐包,设计精美,能够反映出产品的档次;从广告上来看,都突出休闲的生活主张,目标直指年轻人群,并强调产品饮用后的舒畅感觉;从市场凡响来看,这些产品在个别市场均有较出色的走量表现。三大品牌开发出的市场样本造就了各乳品厂家新品开发的小资情结日益泛滥,平日里只有在时尚杂志上才能出现的词语都纷纷登场。可是市场反应呢?国内究竟有多大比例的人拥有小资情结?在几个大城市以外的广大地区,人均饮奶量连10公斤都不到,还谈什么饮奶情趣?即便是在上海这样的大城市,真正购买“心爽”、喝“心爽”的消费者又是谁?调查数据显示,20岁以上年轻时尚消费者的购买很少,“心爽”、“心情”的真正消费群是年龄在14岁以下的少年儿童,这些少年儿童的购买动机当然不是在追求情趣,而是觉得口味好喝。可以说,这些以情趣为核心利益点的产品,当初的定位已经和现实消费发生了背离。真正的小资不买“心情”,买“心情”的主力集中在儿童和城市外来人口,而且都是建立在“心情”的零售价降至1.6元左右的前提下。
当然,以情趣为宣传核心的新品能够提升母品牌的形象,因此这些新品作为形象产品而非跑量产品存在还是有必要的(例如光明推出的果拌系列、玫瑰酸奶等),但对于中小企业而言,这样的形象产品有一到两个就足矣。




