3、美洲小鸵鸟
身高很少超过1米。除此之外，在每个翅上有一强壮的爪。奔跑速度每小时60千米。具有很好的视力及听力，两性相似，但雄鸟体色略暗，体形略大于雌鸟。体重25千克。繁殖季节，美洲小鸵鸟在颈部具有明显的环。幼鸟比成鸟体色暗。美洲小鸵鸟背上有许多白色斑点，但幼鸟背上无斑点。
鸵鸟饲料来源：
植物饲料有：苜蓿、红三叶、柱花草、象草、皇草、甘薯藤、苦荬菜、胡萝卜、黑麦草、墨西哥玉米、槐树叶等。
配合饲料品种：玉米、小麦、豆粕、麸皮、进口鱼粉、苜蓿草粉、食盐、碳酸氢钙、贝壳粉、骨粉、蛋氨酸、赖氨酸、多种维生素、微量元素。
鸵鸟栏舍建造：
围栏 鸵鸟场以围栏相隔，栏高2米左右，材料应光滑不带刺，最好有一定弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可用铁丝网、金属管栏栅，也可用简易的竹木栏栅。
铺沙 室内、运动场铺5―20厘米厚的沙，使地面硬度适中。
