诸如过去蛋鸡育成期由20周龄达到初产，演变到今日18周龄开始初产，这完全是经由遗传改良及营养加强，管理技术的配合，缩短蛋鸡的育成期，提高了经营者的经济效益。
蛋鸡的饲养管理从生长期到产蛋期，应随时提供鸡的基本需求—饲料、光线、空气、饮水、空间及卫生。 任何一项需求的不足，一定会对生产性能产生负面的影响。
一、0–12周龄的饲养管理
0–12周龄的小母鸡，在育成阶段，因骨骼发育达90%，在这阶段除体重的增加外，更应注重骨骼生长，所以建议在0–12周期间应饲喂蛋鸡育雏料，以促使骨骼完全发育。
(一)雏鸡的饲养管理
1.进雏前1周小鸡舍、育雏器须清洗干净及彻底的消毒。
2.开始育雏时，在育雏笼面铺纸(旧纸袋拆开可供使用)，7天后才可以拿掉铺纸。
3.鸡舍在小鸡到达前1天开始给温，育雏保温器需调整到育雏所需温度( 29–30℃ )。
4.饮水器放置于保温源旁，在饮水中添加5%葡萄糖或电解多维，防止小鸡因公母鉴别，马立克疫苗接种及长途运输所造成的应激。
5.给料：小鸡到达后先给饮水，3小时后再给饲料，每3–4小时喂饲1次，一天给予6–8次(少量多次)。 第一天最好饲喂开水浸泡的玉米糁或小米，在3天内饲料拌水，以湿料喂食。
6.保温以小鸡舒适为原则。 一般观察小鸡活动情形，作为温度的调整依据。 如温度过高，小鸡会离开热源，有不安、喘气、脱水、衰弱的现象。 温度过低，小鸡在热源处挤一堆吸啾声不断。 小鸡停止保温，应逐渐减少温度及时间，可从中午减少起，直到全天不保温。
7.湿度：育雏时前期相对湿度至少应达65%，可以在地板洒水，或在育雏器上置水盘，这样用于调整湿度。
8.淘汰：雏鸡在最初1周死亡数较高，管理者应常检视，同时淘汰健康不佳的小鸡(如雏鸡白痢、跛脚、弱小鸡等)，减少疾病传染。
9.通风换气：保温期间，常使舍内密不通风，这容易诱发马力克氏病、呼吸道病，而且影响小鸡的生长及活力。 至于通风方面应严防贼风，必要时开窗户前调节加温系统，保持育雏器内温度。
剪嘴是蛋鸡的重要工作，应慎重执行。 过度剪嘴会造成废鸡，剪嘴不足造成啄肛、啄毛，死亡率增加及终身饲料的浪费。 小母鸡建议在7–10日龄施行剪嘴。原因是：1.所受应激较少。2.易于止血。3.节省劳力。 施行方法有二：
1.烧烙剪嘴法：烧烙器构造简单，类似焊枪，可手握操作，左手捉鸡右手握烧烙器(孔径大小分6个孔，鸡大小均可使用)，经烧烙后嘴喙不切断，但数天后因神经、血管烧死，而逐渐萎缩、脱落，此法操作简单、确实，不易出血，不影响吃料及鸡只的发育。
2.烧灼剪嘴法：此法是把小鸡嘴喙以高温的切刀直接切断，此法在国内外普遍被使用。
