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适宜在降雨量较大地区和平原地区饲养的品种夏洛来肉绵羊是从法国进口的世界著名肉用品种，特点是发育快，体重大，后躯发达，骨肉丰满。
适宜山区饲养的品种河南奶山羊是一种优良品种，母羊300天可产奶1200千克，肉质好，还有耐粗饲、抗逆能力强的特性。
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适宜平原地区饲养的品种槐山羊是皮肉兼用品种，繁殖率高，皮质好，早成熟，抗逆力强。
适宜山区饲养的品种豫西大白山羊也是皮肉兼用羊。
养羊的关键技术
注重选种选配，充分发挥杂交优势根据生产目的不同，既要选好母羊，更要选好公羊。“母羊好，好一窝，公羊好，好一坡”，有了两个或两个以上的优良公母羊，才能获得理想的后代。用夏洛来肉羊（公）配小尾寒羊，小尾寒羊（公）配河南细杂羊，河南奶山羊（公）配槐山羊等二元杂交羊，都能给饲养者带来高产高效益。
