每天排队1-2个小时;5年间发展到30家连锁店，人均消费仅60元，每家门店都盈利;单店日客流超过1500人次，这家餐厅名字叫绿茶?绿茶餐厅为何这么火?
绿茶创始人王勤松是地道的绍兴人，他说话声音低沉、语速缓慢，极有条理。从他的分享中可以总结出如下7点：
1、精心选址降低关店风险
2、大数据分析改进营销手段
3、口碑管理造就品牌效应
4、核心：高性价比吸引大量客流
5、小细节提升顾客体验：叫号系统的学问
6、连锁商户：巧用互联网工具为开拓新市场测温
7、定位准确抓住餐饮业“黄金十年”
精心选址降低关店风险
绿茶餐厅龙井店单日客流超过1500人次，北京绿茶餐饮的客流也不少于1000人次。能有这样的客流量，选址功不可没。
在餐饮行业中，麦当劳、肯德基的选址有严密的选址流程和规划，这样可以大大提高由于选址问题造成的风险。
绿茶餐厅已经开了30家分店，所有分店全部盈利，迄今保持着未关店的“战绩”。经过多次尝试，王勤松对选址已经有一定的心得。“近期的几个商户的选址已经做到了基本可以预测营业额，根据前期调研的结果，实际营业额的误差已经保持在10%以内。”
