三、企业应对之策
1．主流市场的企业怎么做？
（1）现有产品继续应战，把小企业挤出市场为止。同时开发新一代产品，以相对高的功能和价格来逐步挽回现有产品损失。即过渡到消费者那里。但不是提供劣质产品或偷换概念，而是开发真正的满足消费者更深层需求的新产品来让消费者自愿买账。比如，伊利出高钙奶（天然乳钙）、鲜系列奶粉（常温除菌保留活性）等。
（2）适当缩减销售费用和通路利润。当然这个办法是本人不太提倡的，但是到了原材料价格涨得已经不可收拾的地步，不这样做也不行了。因为你规模大，当行业里的几大企业都面临这个问题的时候，适当的缩减销售费用和通路利润，合作伙伴也能理解的。
（3）进一步加强质量管理水平，最大限度地杜绝采购、生产、运输、销售、推广等环节的损失和浪费。当企业大到一定规模时，向管理要效益是可以采取的一种方法，当年的邯钢就是典范。
（4）如果原材料涨价幅度已经惊动整个行业，可以借助政府的力量来为企业出谋划策。要么以政府的行政干预来制定原料采购指导价，要么以行业协会的力量来普遍提高售价。在实战中，这个方法往往作用不大，但多少能够缓解短期压力。
（5）从更长远上看，企业应该在细分市场上下工夫了。这看上去与涨价风波无关，但实际上是对企业抗风险能力有很大帮助的。因为，市场细分得越专业，避免价格战的可能性就越大，抗风险的可能性就大。
2．非主流市场的企业怎么做？
（1）对目标市场提供更具差异化的产品和服务，从而进一步提高售价，弥补损失。如雀巢推出新一代儿童和孕妇系列奶粉等。
（2）可以寻找现有原材料的替代品。如国内牛奶价格上涨到无法接受的时候可以选择国际市场上的工业奶粉来替代。这对非主流市场的企业来讲是可行的。但对伊利、光明这样的大企业来讲却不太现实了。（包·恩和巴图：伊利集团原战略、市场总监）
