随着娃哈哈铺天盖地的广告攻势，一个比较陌生却又令人好奇的名字逐渐进入中国消费者的视野，这就是“格瓦斯”。
这款来自俄罗斯的饮料对大多数中国消费者比较陌生、特别是南方城市；但其实格瓦斯进入中国已经有一百个年头，19世纪末，格瓦斯传入中国东北最大的城市哈尔滨。所以，哈尔滨、吉林等东北地区的人对这一产品比较熟悉；同时在新疆的伊犁、塔城、乌鲁木齐也比较流行。
格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwas chlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali） 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包渣发酵酿制而成，风格近似啤酒而颜色略呈琥珀红色，有一定的面包糊焦味，其酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，可谓老少皆宜，是很受大众欢迎的软饮料。
关于格瓦斯的来历。据说在几个世纪前，在俄国，有的小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵。几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱。人们还发现，这种饮品具有助消化、调节肠胃的功能，逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来。
在1982年于南斯拉夫举办的国际清凉饮料评比中，俄罗斯“格瓦斯” 以18分的绝对优势力压蜚声世界的可口可乐9.8分而摘得桂冠，足以证明“格瓦斯”的魅力。在它传入中国第一个百年后，格瓦斯的热潮被再次掀起。
最早给国人呈现的是哈尔滨秋林格瓦斯，有正统之名，给东北人建立了早期的格瓦斯印象（现在该厂已迁到天津宝坻，意图将天津打造为秋林进军京津塘以及全国市场的“桥头堡”）。之后得莫利格瓦斯与其比翼齐飞。2012年，娃哈哈正式宣布自己进军格瓦斯市场。今年3月，华威格瓦斯也正式亮相成都糖酒会。格瓦斯这块蛋糕似乎被更多饮料大亨看好。
继凉茶之后，中国饮料市场好像再也没有出现过像样的品类，更没有类似“王老吉”般的黑马。但从格瓦斯身上娃哈哈似乎找到了这个灵感，近年来，娃哈哈虽有新品不断问世，但火候都不到。独特的嗅觉让娃哈哈觉得格瓦斯这是一个重要的筹码。
