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材料:猪蹄、黄豆、生姜
做法:首先用温水把黄豆泡开,生姜切片,猪蹄去甲后劈成两半,洗净剁块,以开水过透。锅内放适量的水煮开,把黄豆猪蹄和生姜放入锅中,大火烧开以后转小火炖,直到猪蹄和黄豆都变软烂,最后调味即可起锅。