公关危机，有如大厦将倾，稍有不慎，会给品牌带来灾难性的后果。三株的“官司”危机，秦池酒“勾兑”危机，宝洁的“毒”危机，索尼的“电池”危机……这些无不证明，危机公关处理技巧，不是在企业出现灾难时才用的救命稻草，而是一个经常性的管理项目。否则，带给企业的损失将无法用金钱来度量。
记得前两年的时候，某国际著名化妆品牌在质量事故上的危机处理，让很多女性消费者极不满意，上海的消费者表现得尤为激烈，甚至出现联合抵制此品牌的严重情绪，在国内整个业界闹得沸沸扬扬，对品牌造成了很大的负面影响，最后公司也未作积极回应，最终落得个不欢而散，销量大幅下挫。
食品行业在这方面可谓更是如履薄冰，消费者对食品的信任度不是那么容易建立的，而一旦大面积地打破这种信任时，有可能给企业带来的是灭顶之灾。笔者曾在一次营销专家研讨会中，和烘焙业营销专家管贞福先生谈及如何巧妙处理公关危机、重建消费者信任度的问题时，感觉到管贞福先生有独到而令人信服的一面，做到对商家和消费者都能和谐相处，真正做到最大限度地保护品牌资产。
管贞福在操作公关危机时特别强调：企业对待事故的态度上要注重事实，不要企图掩盖或是欺骗消费者，同时在对消费者的心理疏导工作上，也得从事件的本质出发，面对事件带来的实际后果，而不是一味地将消费者的嘴捂住，这样做只会适得其反。处理公关危机，需要技术性的处理手段，及时防止事态扩大。
在此，以管贞福先生曾处理过的一家A乐品牌的消费者中毒事件为例，和大家共同探讨。
案例：
A乐品牌在接到消费者投诉后，全员统一行业，展开对外事务工作，第一时间内主动和市卫生质监部门取得联系，并呈上解决方案。
A乐食品公司
关于七月十八日消费者投诉中毒事件处理的报告
XX市卫生监督所：
我公司于2007年7月19日凌晨接到通知，有消费者可能因为食用本公司的产品而生病住院。本公司上下非常重视这一事件，立即组织全体员工进行排查和患者抚慰工作，积极配合有关部门的处理，并配合医院住院部医治相关的病员。
一我们从以下几个方面积极展开慰问患者和防止病患增加的工作
1协助医院对生病的消费者进行治疗，出现病状的消费者到目前为止全部康复出院并已经护送回家。
2接通知当日清晨七点半，张贴出“温馨提示”，要求在本公司城中店购买过食品的消费者不要再食用，将食品立即拿回城中店退换。公司派专人在城中店门前宣传并接受退换和投诉。
3派出二个工作小组，到市区各医院跟进患者情况，同时受理新增的患者，并提供医药费用。
4对已经出现病状的消费者进行慰问，公司赠送鲜花一束、慰问金300-500元；同时承诺，不管事件调查的结果怎么样，本公司都会对消费者负责任，不管承担医疗费，还承担其误工费等。
