驴肉火烧先大火后温火炖，配以十几种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅仅味道鲜美，还有保健功能。
驴肉火烧是一个经营灵活，可以开店也可以做流动小吃，初期投资也不大，利润也大。这样的生意大多数人都会喜欢。驴肉火烧一般都是配以驴肉汤和几个小凉菜，给客人更多的选择。
盈香居正宗河间驴肉火烧技术培训，适合各个年龄段，营养丰富，消费人群广。老师手把手教学，理论和实践结合，不限制学习时间，一般3天左右就是可以学会，具体根据个人情况而定，包教会，包吃包住，一次性收费，中途不再收取其他任何费用，随到随学，学会为止，欢迎全国各地朋友前来学校考察学习！
盈香居小吃技术培训学校
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乘车路线:新乡市火车站坐3路公交车到抬头村委会下车（一元钱）
