美食园红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无中药味。美味佳红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
美食园红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。
红焖羊肉的做法也要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤：
1．所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13—15斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的内蒙草原肥羊；
2．“讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草药、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
3．“讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。
美食园红焖羊肉培训百年祖传配方口味好生意火爆!
美食园特色红焖羊肉培训总部，是全国最大最专业的红焖羊肉培训基地，祖传配方，百年老店中华老字号，口味独特一绝.先品尝后学习，食宿免费包教会.红焖羊肉培训。
其他培训项目：(详情可电话或者QQ咨询)
早餐系列、小吃系列、油炸系列、烧烤系列、铁板系列、凉菜系列、热菜系列、盖浇饭系列、面食系列、饼类系列、卤肉系列、火锅系列、干锅系列、碳锅系列、地锅系列、烤鸭系列、流动类小吃、冷饮、营养粥系列、石锅系列等。
