不知道从何时开始，新乡开始盛行吃麻辣香锅。突然有一天，快餐厅里桌桌都守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨，在那条闻名的美食街上，“麻辣香锅”的餐厅也是越来越多。我不知道这种类似剩菜的食品为什么会如此迅速在餐厅走红，但是饮食总比老三样强，各人的生存会由于追捧盛行而变得生动，一场场的饭局也不会由于“吃什么”而团体犯难了，今晚，要不就麻辣香锅吧？麻辣香锅应该是源于重庆地域一种乡乡俗味很浓的家常菜，做法是将种种蔬菜大概肉类用浓厚的调料炒香，麻辣鲜香的一大锅，一家人围坐在一起吃，热闹又下饭，天冷的时间还会将大锅放在炉子上，一边加热一边吃。
新乡现在盛行的麻辣香锅是改进以后的新美食，用材极为遍及，可以涮暖锅的，也可以在麻辣香锅的菜单上找到，有的餐厅更是将麻辣香锅的辣度分为无数个级别，什么微辣、微微辣，极辣、巨辣等等，实在吃起来都差未几。麻辣香锅吃起来挺过瘾，一大盆内容富厚的麻辣，让你心无旁骛的专注此中，在辣椒香料堆内里探求面貌全非的藕片、大虾，连续不停的香辣让人无从喘气，由于这种食品怎么吃都没有饱腹感，只会被辣椒挑起越来越高的欲望，直到眼前的辣椒山里再也寻不出什么可吃之物，才满头大汗地招手表示办事员来碗白米饭，慰籍本身被麻辣和啤酒折腾得冰火两重天的胃。
培训流程：
1.老师课程讲解并动手操作演示
2.学生记录笔记并且对不懂的进行提问
3.在老师的指导下进行动手操作
4.独立操作，熟悉整个的制作流程
5.针对不懂不熟悉的，提问，再反复练习
6.继续练习，直到熟练为止
选择美食园小吃的理由：
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河南省新乡市美食园小吃餐饮技术培训学校成立于改革开放时期，是中原地区较大的培训基地，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业、中国烙烤食品糖制品工业协会会员单位，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。
