找对创业好帮手 15万元就出发
何忻芳说，她非常感谢食神卤味总公司的老板黄锡聪及邓丽秋夫妇，在她创业的路程上提供很大的帮助，黄老板帮她找到一个非常好的地点，虽然距离员林火车站的总店不到300公尺，但是黄老板分析过这二个地点是完全不同的商圈，生意上不会有冲突。老板娘邓丽秋亲切细心、不厌其烦地给予完整训练与指导，包括卤汁、酱汁的调配，餐车的实务操作等经营技术。让她的创业有好的开始，立于不败之地。
刚开始创业的路真的很辛苦，员林中正店一开始每天的收入只有3千元不到，一个月8万多元的营业额，约有4.5万元的毛利，何忻芳回忆道，扣掉9千元的店租、5千元的水电及瓦斯杂支，剩下约3万元的净利，虽然不多，但是她却非常高兴，因为这样的收入比起打工时，已经多出了许多，而且她有信心，生意一定会愈来愈好。
果然，坚持不懈的何忻芳在半年不到的时间，就将中正店的业绩稳定地提升到每天7千元以上、一个月25万元以上的水平，扣除成本及费用后有着10万元左右的净利。创业当初借来的15万元，在不到半年之间就全数清偿了！
坚持产品好质量提供亲切好服务!
能够有着这样的成绩，腆腼的何忻芳说大概是因为总部帮她找的地点好、做得久，再加上食材新鲜、卤汁不偷料，而且服务亲切、经常与客人聊天建立交情，日积月累之下，生意自然会一直好起来。
对于亲切的服务态度，何忻芳自豪地说，像她就有着在蛋糕店工作的女客人，来买第二次的时候居然就顺带送了一个小蛋糕给她吃，说是因为欣赏她的服务亲切。还有在台北做业务工作的客人，每趟出差中南部的时候，在回程时就会顺道来这里包一份卤味带回去。而且因为租约的因素，中正店已经迁移过三次位置，但是客户始终没有流失，反而愈来愈多，这都是服务好的最佳证明。
