1997年，曾明德投资数十万在新华下路租了一个200多平米的门面做起了餐馆，取名叫“嘉城”。
吸取了当年娱乐城的教训，此次他将餐馆定位为做家常菜、工薪消费。
在江城众多的餐饮店中，曾明德的“嘉城”迅速成长起来。他把握自己是台湾人的优势，每次回台湾，都会带很多正宗台湾调料到武汉。“用台湾调料做的菜就是有不同的味道。”
自从开了餐馆之后，曾明德每隔一两个月就要回台湾一次，只是为了买调料。一个来回就是数千元的路费。有了这个特色之后，“嘉城”的生意一直很好，一般情况下，每天都能赢利6000元以上。
3年之后，由于餐馆所在地要拆迁，曾明德离开了餐饮行业。“再也不想做餐饮生意了，年纪大了，做餐饮太累了”。
200张优待卡盘活门诊部
2000年，曾明德在常青花园外环路九村投资60多万元接手一个门诊部---某医院经营数月留下的一个烂摊子。
由于该门点地处常青花园外环，远离商业中心，人流稀少。曾明德的决定让许多朋友为他捏把汗。
他首先想到的是与社区服务中心取得联系，向常青花园有关负责人咨询社区居民状况等相关问题。他了解到一个实际问题，当时的常青花园的业主很多都是经济适用房住户，经济上都不是很宽裕，急需便宜的医疗。根据社区提供的200多户特困家庭资料，门诊与社区联手为这些特困家庭办理了《医疗优待卡》，持证居民可享受医疗费七折，辅助检查五折等优惠措施。由于门诊优质价廉的服务方式，使门诊医疗业务逐渐好转。
一段时间内，常青花园的居民中流传着这样一句话：“常青花园好，常青花园还有医疗优待”。
2002年，曾明德又在常青花园投资了一家欧香坊面包店，“投资这家面包店也是为了能将门诊做大，能服务更多居民”。如今，欧香坊的面包已经走进了如新世界等多家商场和超市。
