中小乳业保卫战
一流乳制品生产企业的咄咄进攻，使二流、三流地方乳制品生产企业纷纷揭竿而起，筑起品牌保护墙，以求自保。其实，二、三流乳制品生产企业并不是没有市场发展空间，只要进行正确的市场细分，避开大企业的竞争压力，同样能够在区域市场上抢得一定的市场份额。四大营销突围有助品牌提升
中国乳制品行业目前在营销上面临着广告战、价格战、渠道战、信誉战、品牌战、公关战等诸多问题，在这场硝烟弥漫的战场上，乳制品企业要想胜出，寻求营销手段的突围则是至关重要的。这种突围应表现在以下方面：营销模式突围乳业的营销方式和模式已经到了一个需要更新的时代。如果还沿用现有的营销模式，许多乳业企业将很难在市场上获取市场份额。面对国外乳业巨头的冲击，中国乳制品生产企业更需要进行营销手段的创新，这样才能抵挡住国外乳业巨头的进攻。
乳业营销模式的突围，需从这些方面入手：1.从渠道的进攻性营销到渠道伙伴关系的突破；2.从短期利润营销到长期生态利益营销的突破；3.以产品为中心的促力到以品牌为中心的引力的突破；4.以企业为中心到以客户为中心的突破；5.以产品服务为主体到以企业、资产、品牌运营为主体大营销的突破；6.以调研、计划、执行、检测为主的流程管理到以情景、文化、目标管理的突破；7.以广告、促销为主体营销手段到整合集成超级营销的突破；8.从市场不确定性、不对称性营销到科学性、评估性营销的突破；9.从传播企业营销到文化、教育、政治、外交、体育等广义泛营销的突破。价值链突围即实现从利润→利益→进化的突围。
在产品竞争的初级阶段，利润是企业争取的最大目标，随着乳制品行业竞争的进一步加剧和竞争对手实力的不断增强，单一消除对手的威胁是不可能的，通过竞争谋求双方利益共同点就成为最主要的一个衡量方式。价值链由利润→利益。当出现竞争寡头时，利益共同点未必能衡量双方的实力，价值链由利益→进化。为什么这样说呢？因为，这个时候的竞争，也许不是为了争取更多的利益，而是为了突破现有模式，实现新的提升，如出现新的技术。乳业的竞争也需要从价值链上突破，要摆脱利润争夺的初级竞争阶段，向利益→进化方面转变，这样才能提高我国乳业在国内乃至全球的综合竞争力。文化突围乳业文化有两个方面的含义，一是乳业文化建设，二是企业自身文化建设。虽然乳制品行业在中国的发展只有短短20多年，可能在某种角度上说，还谈不上文化。但是，一个行业要发展，尤其要得到可持续发展，必须重视行业的文化建设。乳制品行业文化建设包括消费者消费行为的培养、消费方式的引导、行业自律建设、行业信用体系建设等等。乳制品企业的文化建设主要包括企业价值观、品牌建设、营销建设等等。产品突围着重在产品的延伸方面，包括横向和纵向延伸。通过进一步的市场细分，以进入更多的细分市场，如通过改变产品的口味，延伸出适合儿童、青年、中年人、老年人口味的产品；通过改变产品包装，延伸出适合不同消费群体购买习惯的产品；通过改进产品的功能，延伸出保健、解渴、补充能量等的新产品；通过产品创新，延伸出新的产品，如奶块、奶酪等等。产品突围将是一些具有研发能力的大型乳业企业的重要竞争手段，但中小企业同样也可以通过产品的创新，如细分市场，获取市场竞争的份额。
