信誉战
今年上半年以来，随着安徽阜阳“劣质奶粉事件”、广东珠海“水货牛奶事件”等劣质奶粉、牛奶生产和销售情况被曝光，引发了乳制品行业的信用危机。有关专家预测，这些事件将使中国乳制品行业蒙受2200亿元到5500亿元人民币的损失，同时还影响到乳制品行业上下游产业链上的生产中。
品牌战
竞争的白热化和需求的不断增加，使中国乳制品行业进入重新洗牌的品牌时代。眼下，主导品牌正在重新瓜分奶业版图，各企业用不同方法打造品牌的力度也在加强。目前，三元、伊利、光明、蒙牛已成功突围，成为国内乳制品行业的重要品牌，但对于许多乳业企业来说，品牌战将是今后的战略重点。
公关战
事件公关、政府公关、危机公关正被许多品牌熟练运用。特别是“阜阳劣质奶粉事件”发生以后，以伊利、蒙牛、完达山、三鹿等为代表的乳制品生产企业，不约而同借助危机公关这种形式，向公众承诺产品的质量和技术，以维护企业形象，获取消费者信任，。这种手段将会在今后为更多的乳制品生产企业所熟练运用。可以预料，乳制品行业的公关大战也会来临。
奶源争夺战
乳制品行业竞争的加剧，使许多企业意识到，要获取竞争优势，必须拥有奶源，因此，企业间的奶源之争将更加残酷。如今，伊利、蒙牛借助蒙古草原的充足奶源(相对其他企业而言)，向全国迅速扩张，三元也在河北建设奶源基地，以缓解奶源压力，光明、三鹿、完达山等也不断加强本身的奶源基地建设。
资本战
资本市场青睐乳制品行业，强势品牌纷纷借助资本运作的利剑，进行资产重组式的大盘营销。2002年8月，光明乳业携手外资达能亚洲登陆A股市场，到2002年，上海光明在两年内收购30家公司；2003年初，康师傅在广州投资1250万美元建牛奶生产厂，其他还有伊利、光明、三元、三鹿、新希望、维维股份、亚华种业、洞庭水殖等。新希望的迅速崛起就是资本运营的杰作，通过资本购并，新希望迅速进入乳业行业，成为二线品牌的主流，并有向一线品牌进发的趋势。2003年高盛、摩根士坦利等3家投资机构向蒙牛投入2.16亿元，标志着国外大资本进入乳业，资本战将引发更多的企业蜕变。
