咨询有关冷水鱼养殖问题

我想利用山泉水养殖冷水鱼（如虹鳟）。面积4-5亩左右。水源充足。常年在15℃左右。
请问我该注意哪些方面。哪里买种？

看来水产的人不多，
水源稳定水质没有测，从出水的地方下流不到100的地方置换了4-5亩水田，现已经挖成2m多深的塘，四周已经完工，只是中间没有隔成块状的，因为没技术，也不专业化养殖了，还是老办法吧……
交通还算方便，到县城40min; 市里2h的车程，具体市场多大不清楚