【实现双赢】
健康食品回报社会，助农民增收入
致富不忘乡亲，互利实现双赢。窦宗礼为回报乡亲，采用“公司+基地+农户”的运作模式 ，既保证公司健康有序运行，也带动了当地经济发展。
他们结合当地植树造林面积大、蔬菜大棚多的实际情况，向农民提供菌种，让农户养殖，然后回收产品。在公司的带动下，许多农民充分利用林下空地， 发展林下养菇，养殖品种也由价格低廉的平菇改为价格较高的双孢菇。为让农民能当年见到效益，窦宗礼还派出技术人员手把手地教群众掌握从闷料到出菇的技术要 领，年底经核算，户均收入纯增2000元。巨大的经济效益吸引了当地农民的眼球，纷纷发展起了林下养菇。
其中，济阳县申庄村的变化颇具代表性，这个传统的农业村原来一直种植小麦、玉米等作物，农民生活并不富裕。在窦宗礼的指导下，该村建起了林下蘑菇养殖基地，这里的农民养殖蘑菇后，收入大幅增加。
对此，窦宗礼表示，养蘑菇的技术是没有止境的，同行之间不是冤家，需要共同探讨养殖技术，和竞争对手共同进步。
现在，窦宗礼的公司已成为全国知名的金针菇生产基地。就福建最近出现的将违规添加剂放入金针菇事件，窦宗礼也表达了自己的看法。她说，食品业是良心产业，食用菌是做食品的，不能丢了良心。
“现在欧美、日本以及国内的北京、上海、深圳等大城市对食用菌的需求量很大，因为食用菌是不施农药、化肥的朝阳产业！”窦宗礼说。
在山东嘉元食用菌科技有限公司的金针菇培育车间内，工作人员正在采金针菇。
藏身济北开发区的“隐形巨人”
【全面解读】
山东嘉元食用菌科技有限公司位于济阳县济北开发区内一个不起眼的角落里。这家公司甚至没有自己的网站。但济阳县济北开发区的工作人员的介绍让记者不得不刮目相看，这家表面上“默默无闻”的企业，其实是一家食用菌行业中的“隐形巨人”。
发展迅猛：为山东省级农业产业化龙头企业
