在持续了长时间的高位运行后，生猪价格迎来了“拐点”。目前，全国猪肉价格已连续11周下跌。22日，记者在吉林省德惠市米沙子镇的集市上遇见了养猪大户赵晋辉，蹲在一个猪肉摊旁与他聊起了猪肉价格的“兴衰历史”。
今年55岁的赵晋辉个子不高，身形单薄。仅看外表，很难想象他是个远近闻名的“猪老板”。米沙子镇上的肉贩子都认识他。肉贩周兴贵说，这阵子肉价不高，排骨每斤15元，比春节前降了四五元。老赵头经常来看行情，他是大老板，家里仅母猪就有400多头，养猪的事他最明白。
经历了肉价的起起落落，赵晋辉逐步在市场的磨砺中摸索出了3条价格波动的规律。用他的话说是“三看法”：一看散户。老赵说，当猪价高时，散户容易一哄而上抓猪，价格可能很快往下走；当猪价低时，散户就赶紧将猪出手，造成育肥猪大量减少，行情可能起来。
二看疫病。根据多年的养猪经验，老赵发现，决定生猪价格的主要因素是疫情，导致疫情的重要原因是散户过多，其防疫能力差、管理水平低，一旦发病易导致生猪大量死亡。
三看大户。赵晋辉说，目前决定市场猪肉价格的还有大型加工企业，他们经常根据行情调控价格。“目前养猪业正在向规模化养殖过渡，国家要防止猪肉价格波动，扶持养猪大户是最好的办法。”他说。
